En mojito är en god drink med smak av lime och mynta. Den kommer från Kuba och har blivit populär över hela världen – inte bara för sin friska smak, utan också för att den är förhållandevis enkel att göra hemma.
För den som vill imponera på gästerna eller bara njuta av en välgjord drink själv, är det bra att veta hur man gör en mojito på rätt sätt. Det är också viktigt att använda rätt mängd av varje ingrediens för att få den där perfekta balansen mellan sött, syrligt och friskt.
Ingredienser
För att kunna blanda en mojito på klassiskt vis behövs några få men viktiga ingredienser. Använd färska råvaror för bästa smak, särskilt när det gäller myntan och limen.
Till ett glas mojito behöver du:
- 10–12 färska myntablad
- 1/2 lime (i klyftor)
- 2 teskedar rörsocker
- 4 cl ljus rom
- Krossad is
- Sodavatten (eller mineralvatten med kolsyra)
- Färsk mynta
Om du inte har rörsocker hemma går det att använda strösocker, men smaken blir lite annorlunda. Rörsocker ger en något djupare och mer karamelltonad sötma som passar bra i en mojito.
Instruktioner
För den som undrar hur gör man mojito på rätt sätt, är det några enkla steg att följa. Det handlar mycket om teknik – särskilt när det gäller att pressa limen och myntan utan att förstöra smakerna.
Börja med att lägga limeklyftorna i ett högt glas, helst ett så kallat highballglas. Häll i sockret ovanpå och pressa försiktigt med en muddler eller baksidan av en sked. Det viktiga här är att få ut saften ur limen och blanda den med sockret, inte att mosa sönder fruktköttet helt.
När du har tryckt ut saften ur limen, lägg i myntabladen. Tryck till dem försiktigt med en sked eller muddler. Det räcker att du trycker lite lätt så att smaken från bladen kommer fram. Om du pressar för hårt går bladen sönder och då kan drinken smaka beskt.
Häll i rommen, gärna av en sort som inte är allt för söt. Därefter fyller du glaset till tre fjärdedelar med krossad is. Använd inte stora isbitar – krossad is gör att smakerna blandas bättre och håller drinken kallare längre.
Toppa upp med sodavatten tills glaset nästan är fullt. Rör försiktigt om med en barsked eller ett sugrör så att alla smaker blandas ordentligt. Garnera gärna med en kvist färsk mynta och eventuellt en limeklyfta på kanten av glaset.
Det är just i kombinationen av enkla ingredienser och noggrann tillredning som nyckeln ligger. Ett mojito recept som detta ger en fräsch och balanserad drink där ingen smak tar över. Vill man experimentera kan man prova med smaksatt sockerlag eller byta ut en del av limen mot citron, men då rör det sig inte längre om ett äkta mojito recept.
Att göra mojito hemma kräver inte många minuter, men resultatet blir ofta betydligt godare än färdigblandade varianter. Så länge man använder färska råvaror och inte skyndar genom stegen, blir drinken både svalkande och smakrik.