En strawberry daiquiri är en av de mest populära och uppfriskande drinkarna som finns, särskilt under sommaren. Med sin söta smak av jordgubbar och friska syrlighet från lime passar den perfekt både till fest och en lugn kväll i solen. Den är enkel att blanda själv hemma – oavsett om du använder färska eller frysta bär.
I denna guide går vi igenom ett klassiskt strawberry daiquiri recept och visar exakt hur du blandar drinken steg för steg. Du får också veta vad som är bra att tänka på för att få till den där perfekta balansen mellan sötma och syra.
Ingredienser
För att göra en klassisk strawberry daiquiri till två personer behöver du följande ingredienser:
- 5 cl ljus rom (till exempel Bacardi eller Havana Club)
- 2 cl färskpressad limejuice
- 2 cl sockerlag (lika delar socker och vatten, kokas upp och får svalna)
- 1,5–2 dl färska eller frysta jordgubbar
- 4–6 isbitar (gärna krossad is om du har tillgång till det)
Om du föredrar en alkoholfri variant kan rommen bytas ut mot äppeljuice, limejuice och lite extra sockerlag.
Instruktioner
Här ser du en enkel steg-för-steg guide på hur du skapar en perfekt strawberry daiquiri:
Steg 1: Förbered sockerlagen
Om du inte redan har sockerlag hemma är det bäst att börja med den. Blanda lika delar strösocker och vatten i en kastrull, till exempel 1 dl av varje. Värm försiktigt tills sockret har lösts upp helt. Låt blandningen svalna i kyl eller rumstemperatur. Den håller flera dagar i kylen och är användbar till många olika drinkar.
Steg 2: Pressa lime
Använd färsk lime och pressa ut cirka 2 cl juice. Undvik färdigpressad limejuice på flaska eftersom smaken inte är lika god.
Steg 3: Mät upp rom
Häll upp 5 cl ljus rom i ett decilitermått eller shaker. En klassisk strawberry daiquiri ska ha ljus rom eftersom den har en renare smak som inte tar över jordgubbarna.
Steg 4: Lägg allt i mixern
Lägg frysta jordgubbar i en mixer tillsammans med is, rom, limejuice och sockerlag. Har du färska jordgubbar istället för frysta, lägg gärna till några extra isbitar för att få den rätta konsistensen.
Steg 5: Mixa tills det blir slätt
Starta mixern och kör tills allting blivit en jämn och slät blandning. Konsistensen ska vara krämig och isig, nästan som en slush. Om det känns för tjockt kan du tillsätta lite extra limejuice eller en skvätt vatten. Är det för rinnigt, ha i några fler isbitar och mixa vidare.
Steg 6: Smaka av
När allt är mixat är det bra att provsmaka drinken innan servering. Känns den för sur? Tillsätt lite mer sockerlag. Saknar den fruktighet? Lägg i några fler jordgubbar och mixa igen.
Steg 7: Häll upp och servera direkt
Häll upp drinken i ett cocktailglas eller ett högt glas. Om du vill kan du dekorera med en jordgubbe på kanten och ett sugrör. Strawberry daiquiri serveras bäst direkt efter att den mixats så att isen inte hinner smälta.
Att göra en god strawberry daiquiri handlar mycket om balans mellan ingredienserna. Du kan även justera drinken efter din egen smak – vissa gillar den syrligare medan andra föredrar den sötare. Genom att följa detta strawberry daiquiri recept får du en drink som många gillar och som känns både fräsch och lyxig.